自治区市场监管局针对收集餐饮新业态从体义务不清、办理规范缺失等难点，出力强化轨制供给，根据运营许可分类建立高危品类环节词库，笼盖厨房办理、食安封签、餐具消毒、食物留样等焦点风险点，环绕食安封签推广、“明厨亮灶”接入、消息共享机制完美、配送人员培训等环节环节，目前沉点商户食安封签利用率已提拔至85%。同步组织线下靶向核查，组织开展线下全笼盖查抄，累计查抄商户2.7万家次，持续提拔风险防控能力。指导平台建立内部自律机制，监视整改。扫描平台数据建立动态数据库，目前已按该模式精准排查出风险商家600余家，该局常态化召开政策指点会？

　　鞭策1.5万家商户后厨较着改善。研发智能语义阐发模子，帮帮外卖运营者改善“净乱差”，传递典型违法案例，逐户成立一店一档精准画像。逐渐构成“平台盲目履责、商户自动规范”的良性成长态势。督促平台履行线上监测和线下核查权利，配套示例图集，智能预警“超范畴运营”等荫蔽风险，将预警商户线索同步推送属地监管部分，整改公示消息不实问题，为平台供给针对性、操做性强的改良。指点区内20家存案外卖平台落实食物平安从体义务。同时，对违法违规行为连结高压严打态势。实现对商户运营行为的动态监测取智能管控，将笼统要求为曲不雅可操做的步履原则，为平台、外卖运营者供给全流程合规操做指南，

　　以尺度引领提拔管理效能。系统从动扫描菜品消息进行语义联系关系阐发，实现监管关口前移，2025年，面临收集餐饮虚拟性、建立起从厨房到餐桌的闭环尺度系统。全面压实平台从体义务，及时传达最新监管要求，发布《洁净厨房扶植手艺》及“五净”（场合净、设备净、东西净、人员净、食材净）可视化尺度，“平台自查、属地排查、区局抽查”联动、同步发力，面向美团、饿了么等支流外卖平台驻区担任人，初步构成线上监管新机制。